Quem resiste a uma deliciosa pizza, não é mesmo? E se eu te disser que é possível preparar uma pizza caseira de maneira rápida e prática, usando apenas uma frigideira? Essa receita de pizza de frigideira é perfeita para aqueles momentos em que a fome bate e você quer algo saboroso e rápido. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para o Molho:
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e orégano a gosto
Para a Cobertura:
- 1 xícara de muçarela ralada
- 1 tomate em rodelas
- Azeitonas fatiadas a gosto
- Manjericão fresco a gosto
- Outros ingredientes de sua preferência (presunto, calabresa, cogumelos, etc.)
Modo de Preparo
- Preparando a Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento químico e o sal. Adicione a água e o azeite de oliva aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Amasse até que a massa fique lisa e uniforme. Deixe descansar por 10 minutos.
- Abrindo a Massa: Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície limpa e abra a massa com um rolo até que fique no formato e tamanho da sua frigideira. Se você não tiver um rolo, pode usar uma garrafa de vidro limpa.
- Preparando o Molho: Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar. Adicione o molho de tomate, o sal e o orégano, e deixe cozinhar por alguns minutos até apurar o sabor.
- Montando a Pizza: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e unte levemente com azeite. Coloque a massa aberta na frigideira e cozinhe por 2-3 minutos, até começar a dourar levemente na parte de baixo. Vire a massa com cuidado.
- Adicionando o Molho e a Cobertura: Espalhe o molho de tomate sobre a massa já dourada. Cubra com a muçarela ralada, as rodelas de tomate, as azeitonas e os outros ingredientes de sua preferência.
- Cozinhando a Pizza: Tampe a frigideira e cozinhe por mais 5-7 minutos, em fogo baixo, até que o queijo esteja completamente derretido e a massa cozida. Certifique-se de que a parte de baixo não queime, ajustando o fogo se necessário.
- Finalizando e Servindo: Retire a pizza da frigideira com cuidado, usando uma espátula. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.
Dicas e Variações
- Massa Integral: Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
- Molho Pesto: Experimente usar molho pesto no lugar do molho de tomate para uma variação saborosa.
- Queijo: Varie os queijos usados na cobertura. Provolone, gorgonzola e queijo de cabra são ótimas opções para diversificar o sabor.
- Vegetariana: Para uma pizza vegetariana, use vegetais como abobrinha, berinjela, espinafre e pimentões.
Conclusão
A pizza de frigideira é uma solução rápida e prática para matar aquela vontade de pizza sem precisar ligar o forno. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode personalizar a pizza do jeito que mais gosta e ter uma refeição deliciosa em poucos minutos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado! Bom apetite!