5 Receitas Deliciosas com Queijo Cottage para ter uma alimentação saudável

O queijo cottage é um ingrediente versátil e nutritivo que pode ser usado em uma variedade de pratos. Aqui estão cinco receitas deliciosas que incorporam queijo cottage, perfeitas para qualquer refeição do dia.

1. Panquecas de Queijo Cottage

Ingredientes:

• 1 xícara de queijo cottage
• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• Manteiga ou óleo para cozinhar

Instruções:

1. Em uma tigela, misture o queijo cottage, os ovos, o leite e o açúcar.
2. Em outra tigela, combine a farinha, o fermento e o sal.
3. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até ficar homogêneo.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione manteiga ou óleo.
5. Despeje a massa na frigideira para formar panquecas e cozinhe até que bolhas se formem na superfície, depois vire e cozinhe até dourar.
6. Sirva com suas coberturas favoritas, como frutas, xarope ou mel.

2. Pimentões Recheados com Queijo Cottage e Espinafre

Ingredientes:

• 4 pimentões
• 1 xícara de queijo cottage
• 1 xícara de quinoa ou arroz cozido
• 1 xícara de espinafre fresco, picado
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 190°C.
2. Corte as tampas dos pimentões e retire as sementes e membranas.
3. Em uma tigela grande, misture o queijo cottage, a quinoa ou arroz, o espinafre, a mussarela, o parmesão, a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
4. Recheie os pimentões com a mistura e coloque-os em uma assadeira.
5. Regue os pimentões com azeite de oliva e cubra a assadeira com papel alumínio.
6. Asse por 30 minutos, depois retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e o recheio dourado.
7. Sirva quente.

3. Smoothie de Queijo Cottage e Frutas

Ingredientes:

• 1 xícara de queijo cottage
• 1 banana
• 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, mirtilo ou framboesa)
• 1/2 xícara de suco de laranja ou leite
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
• Cubos de gelo (opcional)

Instruções:

1. Combine todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
3. Adicione cubos de gelo, se desejar, e bata novamente.
4. Despeje em copos e sirva imediatamente.

4. Salada de Queijo Cottage

Ingredientes:

• 2 xícaras de queijo cottage
• 1 pepino, picado
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• 1/2 cebola roxa, picada
• 1/4 xícara de salsa fresca, picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela grande, combine o queijo cottage, o pepino, os tomates, a cebola roxa e a salsa.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para combinar.
4. Sirva gelada.

5. Dip de Queijo Cottage e Ervas Assado

Ingredientes:

• 2 xícaras de queijo cottage
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de cebolinha fresca, picada
• 1/4 xícara de endro fresco, picado
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 175°C.
2. Em uma tigela, misture o queijo cottage, o parmesão, a cebolinha, o endro, o alho, o sal e a pimenta.
3. Transfira a mistura para um refratário e regue com azeite de oliva.
4. Asse por 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
5. Sirva quente com biscoitos ou pão.

Estas receitas mostram a versatilidade do queijo cottage, tornando-o um ingrediente valioso tanto em pratos salgados quanto doces. Divirta-se experimentando essas receitas e descobrindo novas maneiras de incorporar o queijo cottage nas suas refeições!